东皋学校:学做非遗美食 品味非遗魅力
2024-09-30 23:58:30          来源:湘乡市融媒体中心 | 编辑:李源 | 作者:邹琼孜         

大家认真学习制作蛋糕花。

新湘乡客户端9月30日讯(湘乡融媒记者:邹琼孜)30日,东皋学校组织学生、家长和老师,一起走进位于吴记禾的湘乡非遗传习所,学习湘乡蛋糕花的制作技艺。

学习现场,吴记禾主厨首先向大家介绍了湘乡蛋糕花的历史渊源和文化内涵。作为湘乡的非遗美食,蛋糕花承载着湘乡人民的记忆和情感,是湘乡饮食文化的重要代表。

讲解完毕后,主厨进行制作演示。同学们聚精会神地看着主厨熟练地打蛋液、摊蛋皮。一张张色泽金黄、平整匀称、香气扑鼻的蛋皮在主厨的巧手下飞速诞生。

学生动手操作现场。

终于到了大家亲手制作的环节。在主厨的指导下,大家小心翼翼地摊开蛋皮,均匀地铺上肉馅,然后慢慢地卷起来。虽然动作略显生疏,但每一个步骤都毫不马虎。不一会儿,一个个形状各异的蛋糕花便在“业余选手”的手中诞生了。

“以前只在电视上看到过这些非遗技艺,今天能亲自体验,感觉太神奇了!”看着自己亲手制作的蛋糕花,孩子们的脸上洋溢着自豪的笑容。

走近非遗、学习非遗、传承非遗。通过体验,学生和家长们都对传统的非遗技艺有了更深刻的认识,对传统文化的热爱和保护意识也在心中生根发芽。

一审 | 刘小琴

二审 | 谭鑫

三审 | 成勇

副总编辑 | 周鑫

总编辑 | 储永祥

责编:李源

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